OUT OF MANY WE ARE ONE – tak zní motto Jamajky. Země tvořená několika etniky, každé se svým příběhem a historií. Afričtí otroci, evropští kolonisté, čínští a indičtí dělníci, syrští obchodníci…ti všichni s sebou přivezli i svoje recepty a postupy vaření, které jsou dnes základem jamajské kuchyně. Rýže, dušené k kotlíku, koření, oheň, pimento, plněné taštičky…Jamajská kuchyně má mnoho základů a jedinečné karibské prostředí je spojilo do nové a unikátní podoby.